ActiveSupport::Dependencies.autoload_path
Railsでautoload_pathsに追加されている一覧がみたかったので使いました。
bundle exec rails console
ActiveSupport::Dependencies.autoload_path # => 一覧が出力される
environments/development.rb,productionで追加したディレクトリが 正しく読み込まれているのか確認したかっただけです。
以上。